Armutlu Balkabağı Çorbası
1 kilogram bal kabağı (ayıklanmış)
1,5 litre sıcak su
1 adet
armut
1 adet orta boy
soğan
1 adet
patates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı toz veya taze
zencefil
100 mililitre çiğ
krema (tercihe göre)
Malzemenin tamamını genişçe bir tencerede 45 dakika kaynatın. İyice püre haline geldiğinden emin olun ve blender'a koyarak fotoğraftaki gibi pürüzsüz oluncaya kadar kıvamlı bir çorba haline getirin. Servis yapmadan önce çorbanın yoğunluğunu kontrol edin. Şayet koyuysa 1 su bardağı kaynar su ekleyin. 5 dakika kaynatın ve çiğ
krema ile servis yapın.