Pratik Su Böreği
100 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 su bardağı rendelenmiş sert beyaz
peynir
6 adet
yumurta
1 su bardağı lor
peyniri
1 tutam tuz
3 su bardağı su
6 adet yufka
1 çay kaşığı karbonat
Yumurtaları derin bir kaba kırıp ılık tereyağı, su, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri 1-2 dakika kadar çırpın. Diğer taraftan, fırın tepsisini yağlayın. Yufkalardan birini tepsiye buruşturarak yerleştirin. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe kadar alıp yufkanın her tarafını ıslatın. İkinci yufkayı da buruşturarak tepsiye yerleştirin. Yumurtalı karışımdan bir kepçe kadar daha alıp, yufkanın üzerine yayın. Bir yufka daha alıp onu da aynı şekilde üzerine yayın.
İç harcı için kenarda bekleyen
peynirleri karıştırıp yufkanın üzerine serpiştirin. Kalan yufkaları da aralarına
yumurtalı sostan gezdirerek yayın. Bıçağın ucuyla ya da çatalla böreği rastgele delip kalan sosu da üzerine yayın. Böreği 5 dakika önceden ısıtıp 200 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar, en az 40-45 dakika pişirip çıkarın. Dilimleyerek servise sunun.
