Minekop Şiş
500 gr. fileto minekop balığı
7-8 adet defne yaprağı
1 adet
domates
1 adet
biber
1 adet
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Minekop filetolarını iri küpler halinde doğrayın ve tuz, kara
biber,
limon suyunda marine edin. Şişe balık, defne yaprağı, 1 dilim
limon, 1 dilim
domates ve 1 dilim
biber yerleştirin. Aynı sırada malzemeleri şişe dizmeye devam edin.
Sos için
zeytinyağı,
limon suyu ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra fırınlanmış taze
patates, Akdeniz yeşillikleri ve balsamik sirke ile servis edin.