Tiramisu
www.takita.com.tr
4 adet
yumurta
1 su bardagı Formtat 60 (200 gr)
¾ su bardagı çavdar unu (60 gr)
½ su bardagı bugday unu (60 gr)
1½ çay bardagı su
2½
yemek kasıgı
kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için:
½ lt light
süt 1
1 adet
yumurta
1/3 su bardagı bugday unu (40 gr)
½ su bardagı Formtat 60
1 paket vanilya
1
yemek kasıgı tepeleme margarin (40 gr)
Keki ıslatmak için:
½ su bardagı light
süt
1½
yemek kasıgı Nescafe
1½
yemek kasıgı Formtat 60
Formtat 60 ile
yumurtalar çırpılır, bugday unu, çavdar unu, su,
kakao ve kabartma tozu ilave edilerek karıstırılır.
Karısım takriben 26 cm çapındaki önceden yaglanmıs olan bir kalıba dökülüp 175o C ye ısıtılmıs fırında kabarıncaya kadar pisirilir.
Fırından çıkarılan kek ortadan ikiye ayrılır, alt kısmın üzerine pisme esnasında hazırlayacagınız
süt, Nescafe ve Formtat 60 ile hazırlanan karısım dökülerek kek ıslatılır.
Krema için un, Formtat 60, margarin ve
yumurta bir tencerede ısıtılıp üzerine
süt dökülür. Katılasmaması için
süt dökülürken karıstırılmaya devam edilir.
Karısım
krema kıvamına gelince yarısı keke sürülür. Kekin diger yarısı üstüne konur ve hazırlanan karısımın diger yarısı ile ıslatılır ve üzerine
kremanın diger yarısı sürülür ve üzerine
kakao serpilerek bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapılır.