Zeytin Öfelemesi (Hatay)
THY Skylife
250 gr
salamura yeşil
zeytin
3 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2
yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı pul
biber
Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın ve üzerine
soğanı ince ince doğrayın. Nar ekşisi, tuz, pul
biber ve
zeytinyağı katarak karıştırın. İnce kıyılmış maydanozları ekleyin ve bir kez daha harmanlayarak sunun.