Fırında Somon
4 parça
somon fileto (derisi çıkmış)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 demet dereotu
2 yeşil
biber
2 kırmızı
biber
4 orta boy
patates
Tuz
Kara
biber
Balıkları güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp,
zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. İnce kıyılmış dereotu ile dövülmüş sarımsağı karıştırıp 1 kaşık
zeytinyağı ile harmanlayın. Mey
dana gelen kıvamlı sosu
somonların üzerine dökün. Somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış
biberleri ve hafifçe haşlanmış uzunlamasına dörde kesilmiş
patatesleri dizin. 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve yarım kahve fincanı su ilave ettikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat fırınlayın.
Not: Bu
yemek sıcak veya soğuk servis edilebilir.