Baget Ekmeğinde Izgara İstavrit
http://www.hurriyet.com.tr
500 gram istavrit
3
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 dal mercan köşk
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
8 dilim baget ekmeği
1 adet küçük boy kırmızı
soğan
20 gram yeşil
zeytin
20 gram siyah
zeytin
1 çay kaşığı acı sos
Yarım demet roka
Limon suyu, pul
biber,
zeytinyağı, mercan köşk,
sarımsak ve maydanozu blender'dan geçirerek püre haline getirin. İstavritleri hazırladığınız karışımın içine koyup en az 2 saat buzdolabında marine edin. İstavritleri ızgaraya yerleştirip 7-10 dakika pişirin. Ekmeklerin üzerine
yumurta fırçasıyla
zeytinyağı sürün ve ızgaraya yerleştirip kızartın. Zeytin ezmesi için tüm malzemeyi blender'dan iri kalacak şekilde geçirin. Ekmeklerin üzerine
zeytin ezmesini sürün. İstavritleri ekmeklerin üzerine yerleştirip servis yapın.