Patates Köftesi
http://www.hurriyet.com.tr
5- 6 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
½ demet taze
soğan
½ demet maydanoz
3
yemek kaşığı un (biraz daha gerekebilir)
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Arzuya göre 1-2 diş
sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri orta kıvamda haşlayın ve sıcakken ezin ama çok da püre gibi olmasın. Ilınan
patatesin üzerine
yumurta, ince kıyım doğranmış taze
soğan, maydanoz, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Bu
patatesli karışımdan parçalar koparın ve yuvarlayıp avucunuzun içinde biraz yassı şekil verin. (Bu esnada elinize yapışıyorsa, elinizi hafifçe unlayabilirsiniz.) Kızgın sıvı yağda kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını alması için servis tabağına kağıt havlu serin.