Nohutlu Çıtır Küpler
http://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı haşlanmış
nohut
6 dilim tost ekmeği
1 çay bardağı tahin
1 paket cips
6 dilim tost kaşarı
½ adet
limon
2 adet
yumurta
2 çay kaşığı iri pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Önce haşlanmış
nohutları bir çatalla ezin, içine tahin ve baharatları katın. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip çıkarın. Ekmekleri kare şeklinde 4 parçaya ayırın. Kaşar dilimlerini de aynı şekilde ekmeklerin boyutunda 4 parçaya ayırın. Bir
yumurtanın akını ayırın. Yumurtanın geri kalanını çatalla çırpın, bir kenarda hazır olarak bekletin. Cipsleri elinizle ufalayıp bir tabağa alın. Ekmeklerin birer yüzlerine fırça ile
yumurta akı sürün. Üstüne önce bolca
nohutlu tahinli karışım sürün. Üzerine kaşarı
koyun. Diğer ekmeği üzerine kapatın. Tüm malzemelerden minik küpler yapın. Küplerin her tarafını önce
yumurtaya, sonra cips kırıntısına bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ekmekleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirmeniz yeterli.