Baharatlı Piliç Bonfile
6 adet
tavuk bonfile
4 adet
limon
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı tozşeker
1 su bardağı doğranmış taze
soğan
8 diş dövülmüş sarmısak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kekik
1 tatlı kara
biber
1 tatlı kişniş
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı
zencefil
Yeteri kadar tuz
Limon suyu, su, muskat, tozşeker, taze
soğan, sarmısak,
zeytinyağı, kimyon, kekik, kara
biber, kişniş, toz kırmızı
biber,
zencefil ve tuzu iyice karıştırın. Uzun dilimlediğiniz
tavuk bonfileleri 4 saat bu karışımda dinlendirin. Izgara veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip, sıcak olarak servis yapın.