Sucuklu Kuru
fasulye
1/2 kangal ev yapımı
sucuk
3 su bardağı kuru
fasulye
1 adet büyük boy
soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Kuru
fasulyeyi bir gece bol suda dinlendirin. Ertesi gün
fasulyeyi süzün. Soğanı küp doğrayıp, sıvıyağda çok hafif soteleyin. Kuru
fasulyeyi tencereye alın. Salça, tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, orta ateşte,
fasulye yumuşayana dek pişirin. Dilimlenmiş sucuğu ilave edip, 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.