Izgara Sebze Kulesi
1'er adet
patlıcan,
kabak, kırmızı
biber,
havuç
2 adet
mantar
Sos için:
2 tutam fesleğen
Yarım çorba kaşığı kavrulmuş dolmalık
fıstık
1 diş sarmısak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Bir tutam tuz, kara
biber
Peynir için:
1 çorba kaşığı tulum
peyniri
1 çorba kaşığı beyaz
peynir
Yarım çorba kaşığı
krema
Birer tutam taze kekik ve
biberiye
Servis için:
Akdeniz yeşillikleri
Sebzeleri 1 cm kalınlığında doğrayın. Izgarada pişirin. Sos için verilen tüm malzemeyi mikserleyip sos hazırlayın. Sebzeleri kalıp yardımı ile kule şekline getirin. Peynir malzemesini de köfte kıvamına getirerek, oval şekilde hazırlayın. Kulenin üzerine koyarak orta ısılı fırına sokup çıkarın. Akdeniz yeşillikleriyle servis yapın.