Zeytinyağlı Taze Fasulye
1 kg taze
fasulye
1/3 su bardağı
zeytinyağı
2'şer adet
soğan ve
domates
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 adet sivri
biber
1 su bardağı su
Tuz
Fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın. Zeytinyağının yarısını bir tencereye alın ve üzerine
fasulyeyi ekleyin. Piyazlık doğranmış
soğanı katın ve
fasulyeyi kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
domatesi ilave edin. 2 tatlı kaşığı tozşeker ve tuzu ekleyin. Sivri
biberleri ve suyu katın. Kısık ateşte
fasulye yumuşayana kadar pişirin. Sivri
biberler üzerinden alın. Servis yapmadan önce kalan
zeytinyağını katın. Servis tabağına alın ve soğuduktan sonra servis yapın.