Çilekli ve Karamelli Saksılar
Hamuru için:
3,5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
Tuz
250 gram margarin
1-2 çorba kaşığı soğuk su
İçi için:
200 ml
krema
1 su bardağı tozşeker
2 adet
yumurtanın sarısı
10-12 adet büyük boy
çilek
Un ve vanilyayı bir kaba eleyin. Tuzu ekleyin. Oda sıcaklığındaki küp doğranmış margarini ve soğuk suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp buzdolabında 30 dakika bekletin. Dinlenmiş hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlanmış muffin kalıplarının içini bu hamurla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Bu arada şekeri bir tavada kısık ateşte eritin. Ilınması için bir kenara alın. Diğer tarafta
kremayı mikserle çırpın. Önce
yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Daha sonra ılınmış şekeri ekleyip
kremayı tekrar çırpın. Bu karışımı fırından çıkardığınız kalıpların içine paylaştırın. Tekrar fırına atıp 20-25 dakika pişirin. Kalıpları fırından çıkardıktan sonra
çilek dilimlerini karamele saplayın. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkartıp servis yapın.