Tadıgüzel Tavuk
1 adet bütün
tavuk
1 demet
ıspanak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye tereyağı konur, ateşe oturtulur ve ısınınca
tavuk parçaları yerleştirilir. Az renk alınca çevrilir. Üzerine kıyılmış
ıspanak, tuz, kara
biber ve tuz konur. Bir kaç dakika sonra sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir.