Balık Çöp Şiş Kebabı
2 adet 500 gramlık
levrek
4 dilim bayat ekmek
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
4 dal taze kıyılmış
soğan
8-10 dal kıyılmış maydanoz
2 adet
soğan
Tuz
Kekik
Kimyon
Üzerine:
2 çorba kaşığı soya sosu
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Balığın filetosunu çıkarın ve çok ince kıyın. İçine kabuğu alınmış ekmek içi, kaşar
peyniri, taze
soğan, maydanoz, tuz, kekik ve kimyon katın. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Her birini elinizi suyla ıslatarak, çöp şişlere geçirin ve incelterek kebap şekli verin. Izgara yaptıktan sonra piyazlık doğranmış
soğanın üzerine yerleştirin. Soya sosu ve sıvıyağı derin bir kapta karıştırıp, kebabın üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.