Sarımsaklı Sucuklu Karnabahar
Yarım kangal
sucuk
1 adet orta boy karnabahar
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Karnabahar çiçek çiçek ayrılır, bir tencereye dizilir. Üzerine az miktarda sıcak su konur. Diri kalacak şekilde haşlanır. Suyu süzülür. Başka bir tencereye tavla zarı şeklinde doğranmış
sucuklar ve tereyağı konur. Orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. İnce kıyılmış
sarımsak ve
salça katılır. Salçanın kokusu gidene dek kavrulur. Tuz, kırmızı
biber ve kimyon katılır. Az sonra sıcak su katılır ve tık pişirilir. Karışım suyu süzülmüş karnabaharın üzerine yerleştirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika falan pişirilir.