Otlu Peynir Kremalı Domates Çorbası
150 gram otlu
peynir
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
salça
1/2 kutu (100 ml)
krema
1 kutu (200 ml)
domates püresi
1 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye alıp unu rengi dönene dek kavurun. Üzerine
salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bir-iki dakika sonra
domates püresini ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra su ve et suyunu ekleyin. Tuz ve kara
biberi tencereye katın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika pişirin. Kremayı ilave edin. Karıştırıp ocağı kapatın. Çorbayı kaselere alın. Üzerine küp doğranmış otlu
peynir ilave ederek servis yapın.