Terbiyeli Bakla Çorbası
https://www.takvim.com.tr
100 gram
bakla
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
soğan
1 adet
yumurtanın sarısı
3 kahve fincanı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Yarım demet dereotu
Tuz
Ayıklanıp yıkanmış
baklaları yarım cm eninde doğrayalım ve tencereye aktaralım. Üzerini aşacak kadar su ilave edip, yumuşayana dek haşlayalım. Tencereye sıvıyağı alıp, küp doğranmış
soğanı pembeleştirelim. Üzerine
baklaları haşlama suyuyla birlikte ilave edelim. Bir kapta
yumurta sarısını, yoğurdu ve unu topaksız bulamaç kıvamına gelene dek karıştıralım ve üzerine biraz su ekleyip inceltelim. Karışımı tencereye aktaralım. 4-5 bardak su ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim. Çorbayı ateşten almadan önce tuzunu ayarlayalım. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip ocaktan alalım ve servis yapalım.