Gulaş
https://www.takvim.com.tr
Yarım kilogram kuşbaşı
dana eti
2 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı
biber
3
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre miktarı değiştirebilirsiniz)
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı su
Öncelikle geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı kızdırın. Doğranmış
soğan, kırmızı
biber ve
sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Ardından etleri ilave ederek suyu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Macar gulaşı servis tabağına alın.