Tatlı Bulgur Pilavı
https://www.sabah.com.tr
1 adet orta boy kuru
soğan (ince kıyılmış)
3-4 adet taze
soğan (doğranmış)
1 adet büyük diş
sarımsak (ezilmiş)
1 bardak pilavlık
bulgur 3 bardak sebze suyu 1/2 çay kaşığı tarçın
2 kâse balkabağı veya sakız kabağı (küçük küpler halinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş)
2 tatlı kaşığı kuş
üzümü veya kuru
üzüm
1
yemek kaşığı kavrulmuş çamfıstığı
Tuz
Kara
biber
Servisi için:
1 adet kıyılmış taze
soğan
Kuru
soğanı, taze
soğanı, sarımsağı ve
bulguru hafifçe yağlanmış derin bir tavada,
soğanlar yumuşayana kadar 5-6 dakika sote edin. Sebze suyunu ve tarçını da ekleyip kaynatın. Kısık ateşte kapağını örterek 10 dakika kaynatmaya devam edin. Kabağı ve kuş
üzümünü ekleyin, ka
baklar yumuşayana kadar kapağı örtülü olarak 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Çamfıstığını, baharatları ve tuz ile kara
biberi de ekleyin. Kıyılmış taze
soğanla servis edin.