Köri Sosu
https://www.sabah.com.tr
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
2 su bardağı soğuk
süt
1 tatlı kaşığı köri
Bir tavaya unu
muzu ve tereyağımızı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar unu
muzu tereyağı ile birlikte kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra
sütümüzü unu
muza ekliyoruz ve topaklanmaya izin vermeyecek şekilde hızla karıştırıyoruz.
Bir süre unu
muzu bu şekilde pişirdikten sonra sıcak suyu
muzu, kara
biberimizi, tuzu
muzu ve körimizi ekliyoruz.
İstersek burada bir çay kaşığı kekik de ekleyebiliriz damak tadınıza göre buna karar verebilirsiniz.
Bu malzemelerimizi koyduktan sonra 5 dakika sosu
muzu pişiriyoruz.
Not: Bu sosu daha çok
tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz.