Cevizli Bat (Tokat)
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı iri çekilmiş
ceviz
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı köftelik
bulgur
1 adet
domates
1 adet
soğan
Yeteri kadar sıcak su
5 dal taze
soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
10-12 dal kıyılmış dereotu
4 dal taze kıyılmış reyhan
1 çorba kaşığı nane
2 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kimyon
Yenibahar
Pul
biber
Bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve suyunu çekene dek bekletin. Yeşil mercimeği haşlayın ve içine sıcak suda ıslattığınız
bulguru ilave edin. Kabuğu soyulup ince kıyılmış
domates ve
soğanı ekleyin. Maydanoz, dereotu, reyhan, nane ve
domates salçasını katın. Çorba kıvamı olacak şekilde su ekleyin. Ceviz, tuz, kimyon, yenibahar ve pul
biber katın. Tüm malzemeyi karıştırın. Yaprağa sararak veya köy ekmeği ile birlikte servis yapın.