Tarçınlı Elma Dolması
https://www.sabah.com.tr
Yeşil
elma 4 adet
Lağusa şekeri 1 çorba kasesi
Çubuk tarçın 2 adet
Karanfil 2 diş
2 su bardağı su
1 su bardağı
ceviz içi
4
yemek kaşığı manda kaymağı
Elmaları sebze soyacağı yardımıyla soyun ve içini
kabak oyacağıyla oyun. Altlarını tencerede dik durabilmeleri için bıçakla düzeltin. Seker, tarçın, karanfil ve su ilave ederek orta ateşte kapağı aralık olarak pişirin. [Burada gözünüz üzerinde olsun, çabucak taşabiliyor) Elmaların rengini iyi alması için pişmenin yarısında altını üstüne çevirebilirsiniz. Ara ara kaşık yardımıyla suyundan üzerine dökebilirsiniz. Rengini alıp yumuşayan
elmaları servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Kalan sosu yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatıp çektirerek kıvam almasını sağlayın. Soğuyan
elmaların için istediğiniz malzeme ile doldurun, üzerine
kaymak veya dondurma ile servis yapın.