Bulgur Aşı Çorbası
https://www.sabah.com.tr
2 adet kuru
soğan
250 g kıyma
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 bardak başbaşı
bulgur
6 bardak et suyu
1 bardak haşlanmış
nohut
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1/2 bardak
portakal suyu
Tuz
Kara
biber
Servisi için:
5-6 yaprak ince kıyılmış taze nane
Soğanları ince ince kıyıp tereyağında kavurduktan sonra,
biber salçası ve kıymayı ekleyin. Nohudu,
portakal suyunu,
portakal kabuğu rendesini ve
bulguru da ekledikten sonra et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayınca tuzunu ve kara
biberini ekleyin. Bir taşım daha kaynatın. Üzerini ince kıyılmış naneyle süsleyerek servis yapın.