Salçalı Tırtıklı Patates
4 adet orta boy
patates
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Zeytinyağı
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Patatesler soyulur, tırtık aletiyle dilimlenir. Tavaya bol
zeytinyağı konur. Kızmaya başlayınca
patatesler atılır, İki yüzü kızarınca fazla yağının akması için süzgece çıkarılır, 10 dakika kadar bekletilir. Bu arada
salça,
zeytinyağı, tuz ve su bir tencereye konur, karıştırılır ve bir taşım kaynatılır. Yağı süzülen
patatesler servis tabağına aktarılır, üzerlerine tuz serpilir. Son olarak
salça gezdirilir.