Trileçe Hakkında
https://www.unipro.com.tr
Trileçe tatlısı aslında 2 İspanyolca kelimenin birleşiminden oluşuyor. "Tres" ve "Leches", "üç" ve "
süt" ya da başka bir deyişle 3
sütlü tatlı anlamına geliyor. Aslında bu tatlı, güzel hazırlanmış bir pandispanyaya üç
sütün karışımından hazırlanan bir şerbetin dökülerek çektirilmesi ile hazırlanıyor. Üzerine de güzel bir karamel gezdirip servis ediliyor. Süngerimsi dokusu olan bir kek ve şerbeti tamamen 3
sütün karışımından oluşuyor, manda
sütü,
keçi sütü, inek
sütü. Türkiye'de manda
sütü her yerde bulunamadığından ve sık tüketilmediğinden dolayı tariflerde 2
sütlü ve
kremalı kullanılır. Sütlü kekin üzerine de genellikle karamel sos dökülüyor ancak frambuaz sos da kullanabilirsiniz.
Trileçe'nin ise nereden geldiği konusunda kesin bilgiler yok. Bize yakın geçmişte Balkanlar'dan geldiği biliniyor ama Am
erika kıtasında 19. yüzyıl başlarından beri var olduğu da biliniyor. Tarihçiler başlangıcını birçok
sütlü tatlıda olduğu gibi Ortaçağ'a kadar geri götürüyorlar. Am
erika kıtasında ilk olarak Meksika'da görülmüş, bize de Batı Avrupalı göçmenlerle gelmiş. Bu tatlının Güney Am
erika'da daha az
süt ve daha çok
krema ile yapılan çeşitleri de bulunuyor.