Badem Sütlü Brokoli Çorbası
Haliç Üniversitesi
150 gr brokoli
70 gr
soğan
100 gr
patates
Tuz
Kara
biber
15 gr
zeytinyağı
50 gr
badem
500 ml su (
badem sütü için)
Soğanı
patatesi kabaca doğrayın.
Zeytinyağında soteleyin.
Brokolileri çiçeklerini ayırın ve sotelemeye devam edin.
Üstünü geçicek kadar su ekleyin, kaynamaya bırakın.
20-30 dakika kadar yumuşasın.
Blenderdan geçirin.
Bademleri sıcak suda bekletin. Robotta içme suyu ile çekin. Temiz birtülbentte süzün.
Sonra damak tadınıza göre çorbaya ekleyin.