Sıhtışor (Şanlıurfa)
2 adet
domates
2 adet salatalık
3 adet taze kırmızı isot
2 diş
sarımsak
1 su bardağı koruk suyu (Nohutlu köfte içinin süzülen suyu)
Domates, salatalık,
biber küp küp doğranır. Ezilen sarmısak koruk suyu ve
nohutlu köftenin suyu ile karıştırılıp salatanın üzerine dökülür. Genellikle
nohutlu köfte yapıldığı zaman yanında yapılıp yenilen gayet acı bir salatadır.