Baharatlı Elmalı Bulgur
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı<
1 Adet Orta Boy Soğan (doğranmış)
1 Diş Sarımsak (doğranmış)
2 Çay Kaşığı Ezilmiş Taze Zencefil
1 Bardak İri Pilavlık Bulgur
1/4 Çay Kaşığı Tarçın
3 Bardak Tavuk Suyu
1 Adet Orta Boy Elma
1/2 Bardak Kuru Sarı Üzüm
Zeytinyağını orta sıcaklıkta ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve
zencefili ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. Bulguru ekleyin ve kızarana kadar 3 dakika karıştırın.
Tarçını ve
tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Ocağın altını kısın, kapağını örtün ve
bulguru yumuşayıp suyu çekilene kadar 15 dakika kaynatın.
Bu arada son olarak
elmayı dilimleyin. Elma ve kuru
üzümleri
bulgurun içine karıştırın, kapağı örtün ve 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.