Mercimekli Nohutlu Bulgur
1 su bardağı başbaşı
bulgur
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru
soğan (ince doğranmış)
1/3 çay bardağı
nohut (önceden haşlanmış)
1/2 çay bardağı yeşil
mercimek (önceden haşlanmış)
1/4 adet kırmızı kapya
biber (küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağını ve tereyağını
koyun. Eriyince
soğanları ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğranan kırmızı kapya
biberleri ilave edip 1 dakika daha kavurun. Ardından
biber salçası ve
bulguru da ilave ettikten sonra 1 dakika daha çevirin. Kavurduktan sonra haşlanmış
nohut ve yeşil mercimeği ilave edin. Pul
biberi, kara
biberi, tuzu ve kaynar suyu ekleyerek kısık ateşte 15 dakika
bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.