Buğday Pilavı Üzerine Pastırmalı Tavuk Rulosu
Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu
3/4 Su bardağı buğday
2,5 Su bardağı
tavuksuyu
R 2 Adet Tavuk göğsü
8 Dilim
pastırma
100 Gr. Kaşar
peyniri
1/4 Demet taze nane
1/4 Demet taze fesleğen
1/4 Demet taze dereotu
1/4 Demet maydanoz
1/4 Demet yeşil
soğan
2 Adet Közlenmiş kırmızı
biber
Tuz
Tavuk göğüsleri fileto bıçağı yardımıyla yaprak şeklinde açılır. İçerisine 2 dilim
pastırma dizilir ve kasar
peyniri rendelenerek içerisine serpilir. Daha sonra
tavuk rulo şeklinde sarılır ve derin dondurucuda yarım saat bekletilir.
Buğday
tavuk suyunda haşlanır ve tuz ile lezzetlendirilir. Buğday haşlanırken diğer tarafta taze baharatlar ince kıyım doğranır. Közlenmiş kırmızı
biberler küp küp doğranır ve taze baharatlar ile karıştırılır. Buğday haşlandıktan sonra hızlıca taze baharatlar karışımı ilave edilir.
Tavuklar ızgara tavasında ya da yapışmaz bir tavada kaşarlar eriyip
tavuklar kızarana kadar pişirilir.
Buğday pilavı tabağa alınır ve üzerine kızarmış
tavuklar keserek yerleştirilir. Sıcak olarak servis edilir.