Fato Gelin Çorbası
1 su bardağı kırmızı nercimek
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 litre
süt
1 litre
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta
1 adet
limon
3 çorba kaşığı un
Patates,
soğan ve
havuç soyulur, kabaca doğranır, düdüklü tencereye atılır. Üzerine yıkanmış kırmızı
mercimek ve
tavuk suyu ilave edilir. Kapağı kağatılır, pim çıkınca kısık ateşte 20 dakika haşlanır. Sonra blenderden geçirilir. Üzerine soğuk
süt,
yumurta, un ve
limon suyu ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Tekrar ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirilir. Son olarak tereyağı ve tuz ilave edilir. Tereyağı eriyince ateşten alınır.