Bulgur Bendüre (Karataş A
dana)
Duygu Özcan
4-5 orta boy
domates
1 orta boy
soğan
1 adet yeşil
biber
1 kâse esmer
bulgur
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ
Su
Domates ve
soğan küp küp,
biberde ince halka şekilde doğranır.
Tencereye yağ ve
salça eklenir biraz kavurduktan sonra
soğan eklenir. Ve
soğanlar hafif ölene kadar pişirilir. Daha sonra üzerine
biber eklenir ve o da pişince en son
domatesler eriyinceye kadar pişirmeye bırakılır.
Bulgur eklenir ve kaşık oturuncaya kadar su eklenir pişmeye bırakılır.