Hatay Usulü Kısır
İnce
bulgur (3 su bardağı)
Taze
soğan (4 adet)
Maydanoz (yarım demet)
Nane (yarım demet)
Nar ekşisi (yarım su bardağı)
Zeytinyağı (yarım su bardağı)
Biber
salçası
Marul
Bulguru ıslatıyoruz. Bulgur 15 dakika boyunca ıslak kalması gerekiyor. Soğan, nane ve maydanozu doğrayalım. Bulgur iyice yumuşadıktan sonra 4
yemek kaşığı
biber salçası katıp yoğurunuz. Yarım su bardağı nar ekşisini de
bulguru
muza katıp, karıştıralım. Kısır tarifimizin son aşamasında önceden hazır ettiğimiz
soğan, maydanoz, naneyi de ekleyip, üzerine de yarım su bardağı
zeytinyağını gezdirelim. Kısırımızı son kez karıştırıp, servise hazır hale getirelim. Servis tabağımızı marullarla da süsleyebilirsiniz.