Mercimekli Ispanak Çorbası (A
dana)
Ceyhan Belediyesi
1 su bardağı yeşil
mercimek
Haşlamak için bol su
1 adet kuru
soğan (ince kıyılmış)
4-5
yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kimyon, biraz tuz, kara
biber, acı
biber
1 bağ taze
ıspanak (temizlenmiş, doğranmış)
2-3 su bardağı su veya
tavuk suyu (miktarını çorbanın istenilen kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Önce
mercimek biraz haşlanır ve süzülür. Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve
soğan kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir. Mercimek ve
ıspanakta ilave edildikten sonra suyu ayarlanır. Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.