Zeytinli Börek (Gaziantep)
Deniz Baran
Zeytinli börek; kabul günlerinde, akşam
yemeklerinde sıkça yaptığımız bir börek çeşididir. İç harcını evde hazırlayıp fırınlara gönderip pişirtiriz.
İç harcı, kendimizin tatlandırdığı yeşil
zeytini küçük küçük doğrayıp, içine
soğan,
sarımsak,
ceviz ve maydanoz ekleyerek pişirilir.