Hoşmeri (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Hoşmeri adı verilen
kaymaklı kuymak yapılması için önce kuymak tavasına
kaymak konur ve kaynatılır. Aynı ölçüde su ilave edilir. Kaynadıktan sonra
mısır unu vurulur. Tekrar kaynadıktan sonra sıcak servis yapılır. Yoğurtla yenir.