Kolof (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Fırında yapılan küçük ekmeklere kolof ya da kolot denir. Bu koloflar sade veya içine
yumurta konarak
yumurtalı kolof veya üzerine kesme şeker konarak şekerli kolof olarak hazırlanırdı.
Not: Çocuklar bu kolofları severek yedikleri gibi çobanların yiyecek çantalarına da bunlardan konurdu.