Kavrulmuş Tereyağı
Kullanılacak malzeme:
200 gram tereyağı.
Yapımı: Tereyağını küçük bir tavaya koyup rengi değişlnceye kadar ateşte tutmalı. Tereyağı kavrulunca servise hazır durumda bulunan balık, sebze, makarna, pilâv gibi
yemeklerin üstüne gezdirilerek dökülür ve hemen servis yapılır. Bazı
yemeklerde birkaç damla
limon suyu damlatıldığı gibi bazı
yemeklerde de bir tutam kırmızı ya da kara
biber serpilir ve ondan sonra yemeğin üstüne dökülür.