Kıymalı Tarhana Çorbası
100 gr kıyma
4
yemek kaşığı tarhana (tepeleme)
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
5 su bardağı soğuk su
Tuz
Tarhanayı bir kâseye
koyun, üzerine ılık su ekleyin ve karıştırın. Tarhana suda erisin.
Bu sırada tereyağını bir tencerede eritin, içine toz
biberi,
salçaları ve kıymayı ekleyin. 5 dakika kavurun.
Önce suyu, sonra tarhanayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene dek pişirin.
Çorba kaynayınca ateşi kısın. 1-2 dakika daha pişirin. Tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.