Süzme Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet
havuç
8 su bardağı su
2 su bardağı
tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet
tavuk bulyon
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Pul
biber
Mercimekleri yıkayıp süzün. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
Mercimekleri tencereye alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri, suyu,
tavuk suyunu, bulyonu ilave edin. Kaynarken üzerinde köpükler oluşacağı için tencerenin kapağını aralık bırakın. Orta ateşte, yarım saat pişirin.
Mercimekler haşlanınca blender yardımı ile iyice ezin veya süzgeçten geçirin. Tekrar ocağın üzerine alın. Baharatını ilave edip birkaç taşım daha kaynatın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre
limon ve kızarmış kruton ekmek ile birlikte servis yapın.