Nohutlu ve Kremalı Sebze Çorbası
1 su bardağı
nohut
1 çay kaşığı zerdeçal
2 adet
kabak
2-3 adet taze
fasulye
2 adet
kuşkonmaz (isteğe bağlı)
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, taze çekilmiş kara
biber
Nohudu bir gece öncesinden beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye aktarın. 2 litre suyu ve zerdeçalı ilave edin. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir tavada kabuğuyla birlikte doğradığınız ka
baklar ile ince ince kıydığınız taze
fasulye ile
kuşkonmazları sıvıyağda kavurun. Ocaktan alın.
Sebzeleri haşladığınız
nohutların içine ekleyin. Çorbanın suyunun yaklaşık 1 litre kadar olmasına dikkat edin. Eğer haşlama suyu azaldıysa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kasenin içinde Pakmaya ŞefKremayı karıştırın. Çorbanın suyundan 2-3
yemek kaşığı kadarını alıp ılıtın. Ilıttığınız
kremalı suyu yavaş yavaş, kaynayan çorba suyunun içine atın. Birkaç kez karıştırdıktan sonra damak tadınıza göre tuzunu ve taze çekilmiş kara
biberini ekleyip tatlandırın. Sıcak servis yapın.