ÇITIR SALATA
2 Adet
patlıcan
2 Adet
kabak
2 Adet
patates
2 Adet
domates
3-4 Adet sivri
biber
2-3 Diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pul
biber
2-3 Su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Tuz
Hazırlanışı
Kabak,
patlıcan ve
patatesi ufak küp şeklinde doğrayın.
Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin.
Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivri
biber ve maydanozu ince ince doğrayın.
Küçük bir tavada 1
yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp
sarımsak, maydanoz,
domates, sivri
biber, tuz ve pul
biberi ilave edin.
Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın.
Üzerini hazırladığınız
domates sosu ile kaplayın.
Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.