Krep Bohçasında Zerdeçallı Tavuk
1.5 su bardağı un
1
yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı su
2 adet
yumurta
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
Zerdeçallı
tavuk için:
500 gr
tavuk eti (tercihen kalça şiş)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı
süt
Krep için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta iyice karıştırın.
Orta boy bir tavayı ocağa alın. Tava ısınınca 1 çay kaşığı kadar tereyağını tavaya aktarın. Tereyağını yakmadan eritin.
Tereyağı eriyince tavanın ortasına, krep hamurundan küçük bir kepçe dökün. Hamuru tavaya yayın. Hamurun üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirtin ve aynı şekilde pişirin.
Pişen krep hamuru kağıt havlu arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Krep hamur malzemesi bitene kadar aynı şekilde tek tek pişirmeye devam edin.
Zerdeçallı
tavuk için
tavuk etini
ceviz büyüklüğünde kesin. Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca
tavuk etlerini ekleyin. Orta ateşte 10 dakika boyunca kavurun.
Ilık
süt ile zerdeçalı küçük bir kapta karıştırın. Bu karışımı tencereye aktarın. Suyu çekene dek 10 dakika daha pişirin.
Krep hamurlarından bir tanesini düz bir tezgahın üzerine alın, ortasına zerdeçallı
tavuk etinden yerleştirin. Bohça gibi kapatıp taze
biberiye dallarıyla sabitleyin. İsteğe göre
domatesli sos eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.