Mini Pizza
250 gr organik glütensiz un karışımı
5 gr tuz
5 gr Pakmaya Yaş Maya
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
150 ml ılık su
Üzeri için:
Ev yapımı
domatesli sos
10-12 dilim
pastırma
100 gr rendelenmiş mozzarella
peyniri
Unu ve tuzu harmanlayın.
Pakmaya Yaş Mayayı ılık suda karıştırın, çözülmesi için bekleyin.
Hamur yoğurma kabına unlu karışımı aktarın. Yaş mayalı suyu ve
zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar ayırıp glütensiz un serpilmiş tepsiye aktarın. Üzerlerini bir bezle örtün. Mayalanması için oda ısısında, yarım saat bekletin.
Hamurları küçük küçük açın, üzerlerine önce ev yapımı
domates sos sürün, sonra rendelenmiş mozzarella
peyniri serpin, en son malzemeleri yerleştirin.
200 dereceye ayarlı fırında, 12-15 dakika pişirin.