Mısır Unlu Tavuk
1 adet
tavuk
1 çay bardağı
mısır unu
1 baş büyük
soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk parçalara ayrılır, düdüklü tencereye konur. Sıcak su ilave edilir ve kapağı kapatılır. Yaklaşık 12 dakika haşlanır. Sonra sudan alınır. Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış
soğan eklenir, pembeleştirilir. Mısır unu tuz, toz
biber ve kimyon ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur. Haşlanmış
tavuk parçaları konur, mümkün olduğunca karıştırılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.