Granola Muffin
1 su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı yulaf kepeği ezmesi (rondoda çekilmiş)
1 çorba kaşığı ince
bulgur
1
yemek kaşığı doğranmış kuru yaban mersini
4 adet doğranmış kuru
kayısı (tercihen gün kurusu)
1
yemek kaşığı kuru
üzüm
1
yemek kaşığı iri doğranmış
badem
1 kahve fincanı keten tohumu
3
yumurtanın akı
2 adet orta boy
elma
2 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
Bir tutam tuz
İnce
bulgurun üzerine 1
yemek kaşığı sıcak suyu dökün. Yeterince şişmesi için 5 dakika bekletin.
Kuş
üzümünü de ılık suda 10 dakika kadar bekletin.
Yulaf kepeğini, rondoda ezdiğiniz yulaf ezmesini, ince
bulguru ve küçük küçük doğranmış kuru meyveleri yapışmaz yüzeyli bir tavada, kısık ateşte, 10 dakika boyunca kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yulaflı karışım soğuyunca iri doğranmış
badem içini ve keten tohumunu ekleyip kuru malzemeleri iyice harmanlayın.
Elmaları rendeleyin, 1
yemek kaşığı kadar
elma suyunu ayırın. Ayırdığınız
elma suyu ile Pakmaya Karbonatı karıştırarak karbonatın erimesini sağlayın.
Rendelenmiş
elmaları, karbonatı ve 2
yumurtanın akını ekleyin. İyice karıştırın.
Karışımı küçük kek kalıplarına veya ısıya dayanıklı kek kağıtlarına paylaştırın. Küçük bir kaşıkla bastırarak iyice düzleştirin.
Granola harcını önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında20 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz granolayı fırından alın, oda ısısında soğuyunca ister
süt,
yoğurt eşliğinde veya sade olarak servis yapın.