Çiftci Tavuğu
1 adet
tavuk
1 baş
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet
domates
3 adet
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Soğan ve
sarımsak ince ince kıyılır, tereyağı eşliğinde kavrulur. Küp küp doğranmış
domatesler ve iri doğranmış
biberler ilave edilir. Domatesler gevşeyince kimyon ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra parçalara ayrılmış
tavuk bu
salçaya yerleştirilir. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra sıcak su ilave edilir. Tekrar kapak kapatılır ve 35 dakika kadar pişirilir.