Lütenitsalı Pratik Börek
Yarım kavanoz Penguen Lütenitsa (oda sıcaklığında)
5 adet hazır yufka
600 gr
dana kıyma (az yağlı)
1 adet kuru
soğan (küp kesilmiş)
2 adet
domates (kabukları soyulmuş)
Yoğurt (oda sıcaklığında)
50 gr tereyağı
Su,
zeytinyağı karışımı
Sarımsak, tuz, kara
biber, kuru nane
Soğanı
zeytinyağında kavurup içine kıymayı ekleyin biraz su ekleyip suyunu çektirin ve biraz kavurup tuz ve kara
biberini ekleyip soğuması için kenara alın.
Yufkayı tezgaha açıp ortadan kesin, üzerine su
zeytinyağı karışımı sürün.
Geniş tarafına şerit halinde kıyma harcının üçte birini koyup rulo olarak sarın.
Eşit olarak 12 parçaya kesin. 20 cm çapında bir fırın tepsisine yerleştirin üzerine fırçayla çırpılmış
yoğurt sürün.
Bu arada
domatesleri tereyağında pişirip içine Penguen Lütenitsa sosunu ekleyip birlikte birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
180°Cde ısınmış fırında kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.
Yoğurdu
sarımsak ve tuzla çırpın.
Fırından çıkan böreğe önce
yoğurt ardından Penguen Lütenitsalı
domates sosu döküp kuru nane serpin ve ılık veya sıcak olarak servis yapın.